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程控交换机与陶瓷的加工工艺与加工原理存在明显的差异，程控交换机是一种通讯设备，其工作原理主要涉及电子技术和计算机控制，用于处理电话通信中的呼叫连接，而陶瓷的加工工艺和原理主要涉及陶瓷材料的制备、成型和烧结等过程，属于材料加工领域。

程控交换机与陶瓷在加工工艺和原理上是不相同的，至于扬子（可能指某个特定品牌或产品）与这两者之间的关系，以及具体的加工工艺和原理，需要根据具体情境进一步讨论。

仅供参考，如需更多信息，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。